Pão de Mandioca Fit com farinha de linhaça

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Ingredientes:

  • 400g de mandioca cozida amassada;
  • 2 ovos batidos;
  • 2 tabletes de fermento para pão;
  • 2 colheres de sopa manteiga sem sal em temperatura ambiente;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • 2 xícaras de chá de farinha de linhaça.

Modo de preparo:

Desmanche o fermento no açúcar. Acrescente sal, os ovos, a manteiga e a mandioca cozida e amassada sem os filamentos. Misture bem e junte a farinha de linhaça. Sove a massa até ficar macia e lisa. Se necessário, adicione mais farinha. Unte uma forma para pão e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma. Espere crescer. Em seguida asse em forno a 180 a 200 graus até dourar.